Guerra de comida rápida: Burger King lanza fórmulas para compartir con las "Baby Burgers"

La guerra por nuevos productos se intensifica entre los gigantes de la comida rápida. Mientras McDonald's acaba de presentar nuevas recetas inéditas en Francia (hamburguesas de camarones, la poutine quebequense, etc.), Burger King, su principal rival en Francia, le pisa los talones con otra promoción de verano: del 8 de julio al 25 de agosto, sus 578 restaurantes en Francia (en comparación con los más de 1560 de McDonald's) ofrecerán minihamburguesas para compartir.

"Esta es una primicia mundial", afirma Alexandra Laviolette, directora de marketing de Burger King Francia. "Nos inspiramos en el gusto francés por compartir , una de las últimas tendencias que hemos visto surgir. Hoy en día, los consumidores salen a darse un capricho, pero también buscan buenas ofertas para ahorrar. Creamos este nuevo formato para crear una experiencia amigable y accesible".

Estas "hamburguesas baby" te permitirán probar varias recetas comprando una sola caja, solas o acompañadas. Se presentarán en cajas de tres o nueve unidades, con los formatos reducidos de tres productos muy conocidos por los aficionados: la Whopper , la Steakhouse y la Big King. Pero estas bellezas no serán tan diminutas, promete la marca. "Su tamaño (casi 9 cm de diámetro) no será mucho menor que el de nuestro sándwich más pequeño, la hamburguesa con queso (unos 10 cm), porque hacerla demasiado pequeña no sería propio de nosotros", asegura Alexandra Laviolette.

La caja de tres se venderá al precio recomendado de 9,90 euros (11,90 euros para la versión menú con una bebida y una ración mediana de patatas fritas), y la caja de nueve, a 24,90 euros (29,90 euros para la versión menú para compartir con tres bebidas y tres raciones medianas de patatas fritas). Esto supone 3,30 euros por hamburguesa en la primera y 2,77 euros en la segunda. A modo de comparación, la hamburguesa con queso actual, «mucho más básica en su composición», recuerda el director de marketing, cuesta 2,95 euros.

La innovación y el lanzamiento de nuevas recetas son el motor de los restaurantes de comida rápida, que luchan constantemente por seguir ganando cuota de mercado. Adelantándose a KFC y Quick, Burger King intensificó recientemente sus esfuerzos para impulsar su crecimiento frente al líder McDonald's. «Los hábitos de consumo evolucionan tan rápidamente que debemos ofrecer constantemente nuevos productos», nos explicó Alexandre Simon, su director ejecutivo, el año pasado. «Con el grupo Bertrand (que orquestó el regreso de la marca a Francia en 2013 tras 15 años de ausencia), tenemos la fuerza para asumir riesgos».

Fanático de la estrategia de “probar y aprender”, el gerente general ya ha implementado dos nuevas funciones: el pedido y servicio de mesa (a través de códigos QR), ahora implementado en todos sus restaurantes, y los “crush corners” (barras de postres) en 13 restaurantes en Isla de Francia.

Tras una primera experiencia este verano, las "baby hamburguesas" podrían convertirse en un elemento fijo del menú si la receta tiene éxito: "No descartamos mantenerlas y proponer otras versiones", subraya Alexandra Laviolette.

El objetivo también es atraer a nuevos clientes que quizás no estén tan familiarizados con la marca. Quizás incluso invitarla a los hogares para competir con la pizza tradicional de fútbol (u otras pizzas).